Der Winter ist die Zeit für gemütliche Pullover, knisternde Feuer und warme Mahlzeiten, die einfach guttun.
Obwohl in dieser Saison oft herzhafte Gerichte auf dem Speiseplan stehen, gibt es keinen Grund, warum diese nicht auch gesund sein können. Tatsächlich bietet der Winter eine Fülle von Lebensmitteln, die nicht nur lecker sind, sondern deinem Körper viele wertvolle Nährstoffe liefern. Hier sind die 10 besten Winterlebensmittel, die deinen gesunden Lebensstil unterstützen- und dir zugleich den Winter versüßen.
1. Süßkartoffeln
Süßkartoffeln gehören einfach zum Winter dazu. Sie sind vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien und dabei unglaublich vielseitig. Egal, ob du sie röstest, pürierst oder zu einer wärmenden Suppe verarbeitest- Süßkartoffeln bringen eine natürliche Süße auf deinen Teller, ohne dass du dir Sorgen machen musst.
Tipp: Röste sie mit etwas Zimt für eine gemütliche, süße Beilage.
2. Rosenkohl
Der kleine Rosenkohl wird oft unterschätzt, dabei ist er ein echtes Power-Gemüse. Er steckt voller Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien. Wenn du ihn perfekt röstest, wird er außen knusprig und karamellisiert- einfach köstlich!
Tipp: Schwenke ihn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und röste ihn, bis er goldbraun ist. Ein Spritzer Balsamico-Glasur sorgt für den extra Kick.
3. Zitrusfrüchte
Winterzeit ist Zitruszeit! Orangen, Zitronen und Limetten sind nicht nur eine willkommene Erfrischung in der kalten Jahreszeit, sondern liefern auch jede Menge Vitamin C- genau das, was dein Immunsystem braucht.
Tipp: Füge Orangensegmente zu deinem Wintersalat hinzu oder träufle frischen Zitronensaft über gebratenes Gemüse, um es aufzupeppen.
4. Grünkohl
Grünkohl ist ein wahres Winterwunder. Reich an den Vitaminen A, C und K, sowie voll von Antioxidantien. Er ist sowohl roh in Salaten als auch gekocht in verschiedenen Gerichten ein echter Genuss.
Tipp: Massiere den Grünkohl mit etwas Olivenöl und Zitronensaft, um die Blätter weicher zu machen und seinen Geschmack zu intensivieren. Kombiniere ihn mit gebratenem Wurzelgemüse für einen leckeren Wintersalat.
5. Butternusskürbis
Butternusskürbis ist der Inbegriff von Wintergemüse. Mit einem süßen, cremigen Geschmack ist er perfekt für Suppen, Eintöpfe und gebratene Gerichte. Und das Beste: Er liefert auch eine Menge Vitamine, vor allem A und C.
Tipp: Röste Butternusskürbiswürfel mit Muskatnuss und serviere sie über Quinoa für eine einfache, sättigende Mahlzeit.
6. Granatäpfel
Granatäpfel bringen Farbe und Frische in deine Wintergerichte. Die leuchtend roten Kerne sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen. Streue sie über Salate, Joghurt oder Haferflocken und genieße die süß-säuerliche Note.
Tipp: Kombiniere Granatapfelkerne mit Ziegenkäse und Walnüssen für einen festlichen und köstlichen Salat.
7. Rote Bete
Rote Bete ist das Königsgemüse des Winters. Mit ihrem erdigen Geschmack ist sie eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten und liefert gleichzeitig wichtige Nährstoffe wie Folsäure, Mangan und Kalium.
Tipp: Röste die Rote Bete mit Olivenöl und Balsamico-Essig und mische sie dann mit Rucola und Fetakäse zu einem eleganten Salat.
8. Ingwer
Ingwer ist nicht nur für seine wohltuende Wirkung bekannt, sondern verleiht deinen Wintergerichten auch eine angenehme Wärme und Würze. Besonders in Suppen, Tees oder Pfannengerichten ist Ingwer ein echter Genuss.
Tipp: Reibe frischen Ingwer in heißes Wasser mit Honig und Zitrone für ein wärmendes Wintergetränk.
9. Preiselbeeren
Preiselbeeren sind nicht nur in der Festtagssauce lecker, sondern auch eine vielseitige Winterfrucht, die reich an Antioxidantien und Vitaminen ist. Sie haben einen wunderbaren herben Geschmack, der sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten eine besondere Note verleiht.
Tipp: Mische Preiselbeeren mit Orangenschalen und etwas Honig zu einem erfrischenden Relish- perfekt zu gebratenem Fleisch oder als Aufstrich.
10. Nüsse und Saaten
Im Winter sind Nüsse und Samen eine tolle Ergänzung auf deinem Speiseplan. Mandeln, Walnüsse, Chiasamen und Leinsamen sind vollgepackt mit gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Sie eignen sich hervorragend zum Snacken oder als knusprige Zutat in Mahlzeiten.
Tipp: Streue Chiasamen in deine Haferflocken oder deinen Joghurt oder mische Walnüsse in deinen Wintersalat für den extra Biss.
Der Winter ist die perfekte Zeit für wärmende, nahrhafte Gerichte- und mit diesen Winterlebensmitteln kannst du das Beste aus beiden Welten genießen: leckere, gesunde Mahlzeiten, die dir helfen, die kalte Jahreszeit voller Energie und Wohlbefinden zu überstehen. Und mit den praktischen Geräten von Beko wird die Zubereitung dieser köstlichen Wintergerichte noch einfacher. Sodass du mehr Zeit damit verbringen kannst, dich zu verwöhnen und die Saison zu genießen. Bleib warm, gesund und gut genährt- die winterliche Köstlichkeit wartet auf dich!
