Jeder Haushalt ist bestrebt, Lebensmittel nach Möglichkeit nicht zu verschwenden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Lebensmitteln hilft dabei, doch sobald eine Packung angebrochen ist, muss der Inhalt meist umgehend aufgebraucht werden. Die folgenden Informationen sollen Ihnen helfen zu beurteilen, wie lange unterschiedliche Lebensmittel nach Anbruch der Verpackung halten.

Natürlich ist bei Lebensmitteln stets mit Sorgfalt vorzugehen. Die Angaben auf der Verpackung sind lediglich Richtwerte. Kontrollieren Sie Ihre Lebensmittel stets und riechen Sie daran. Wenn Sie Anzeichen von Verderb oder einen ungewöhnlichen Geruch feststellen, entsorgen Sie sie.

* Bei den folgenden Angaben handelt es sich lediglich um Richtwerte für Produkte, deren Verpackung angebrochen wurde. Achten Sie bei Lebensmitteln stets auf das Mindesthaltbarkeitsdatum.

Eier

Frisch, mit Schale: 3–5 Wochen

Rohes Eigelb/Eiweiß: 2–4 Tage

Hart gekocht: 1 Woche                      

Supermarktprodukte

Eier, Huhn, Thunfisch, Nudelsalat: 3–5 Tage

Fertiggerichte: 3–4 Tage

Fleischröllchen: 1 Tag

Schmor- und Hackfleisch

Schmorfleisch, Hackfleisch von Rind, Schwein, Pute und Lamm: 2–3 Tage

Schinken und Corned Beef

Corned Beef: 5–7 Tage

Kochschinken, im Stück: 7 Tage

Kochschinken, Aufschnitt: 3–5 Tage

Wurstwaren und Fleischdelikatessen

Alle Sorten: 3–5 Tage

Suppen und Eintöpfe

Gemüse-/Fleischsuppen und Eintöpfe: 3–4 Tage

Speck und Würstchen

Speck und geräucherte Würstchen: 7 Tage

Würstchen: 3–4 Tage

Frischfleisch

Steaks, Koteletts und Braten: 3–5 Tage 

Innereien und Bries: 1–2 Tage

Gekochte Fleischreste

Gekochte Fleischgerichte und -reste: 3–4 Tage

Soße und Fleischbrühe: 1–2 Tage

Frisches Geflügel

Hühnchen und Pute, im Stück oder Teile (Filet, Schenkel usw.): 1–2 Tage 

Gekochte Geflügelreste

Alle Sorten: 3–4 Tage

Fisch und Schalentiere

Magerer und fetthaltiger Fisch: 1–2 Tage

Garnelen, Muscheln, Tintenfisch: 1–2 Tage

Gekochter Fisch: 3–4 Tage

Räucherfisch: 14 Tage