Pjata të pasura dhe të këndshme të një atmosfere festive, një pjesë e perimeve të gatuara me avull sjell një shpërthim të mirëpritur ngjyrash dhe freski në tryezë. E lehtë, ushqyese dhe me shije delikate, kjo pjatë balancon elementët më të përzemërt të kremit tuaj të Krishtlindjes, ndërsa i shton zarzavate të shëndetshme vaktit. Përmirësuar me sasinë e domateve të thara në diell dhe një nuancë uthull balsamike, këto perime janë të thjeshta dhe elegante - një plotësues i përsosur për ushqimet festive pa i tejkaluar ato.

Me brokoli të butë, karota dhe lakrat e Brukselit, kjo pjatë jo vetëm që ofron një gamë të bukur ngjyrash, por gjithashtu ofron një shumëllojshmëri shijesh. Çdo kafshatë sjell një kontrast të kënaqshëm me pjatat më të pasura, duke e bërë këtë përzierje perimesh me avull një pjatë që mund ta shijojnë të gjithë. E zbukuruar me borzilok të freskët dhe pak vaj ulliri, është një shtesë e gjithanshme në tryezën e festave, duke i shtuar një prekje shkëlqimi çdo pjate.

Përgatitja:

• Lani dhe përgatisni lulet e brokolit, karotat e prera në feta dhe lakrat e Brukselit të përgjysmuara.
• Mbushni një tenxhere të madhe me pak ujë dhe vendosni një kosh me avullore brenda. Vendoseni ujin të vlojë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Shtoni perimet e përgatitura në koshin e avullit në tufa, duke filluar me lakrat e Brukselit (pasi zgjasin më shumë për t'u gatuar), më pas karotat dhe më pas brokolin.
• Ziejini perimet në avull për 5-7 minuta, ose derisa të zbuten. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë.
• Në një tas të madh, kombinoni perimet e ziera në avull me domate të thara në diell, vaj ulliri, uthull balsamike, kripë dhe piper. Përziejini gjithçka derisa të përzihet mirë.
• Shërbejeni në një tas të madh.
• Kënaquni!