Përfundoni festën tuaj me një notë të ëmbël me këtë byrek me kungull të këndshëm dhe të shëndetshëm. I butë, pikant dhe krejtësisht festiv, ky byrek sjell ngrohtësinë dhe shijen që dëshirojmë në mbyllje të vitit. Me një mbushje kungulli me kanellë, arrë dhe karafil, çdo kafshim ndihet si një shije unike. Vaji i kokosit ofron një bazë të shkrirë në gojë, e cila është edhe e shijshme dhe miqësore me veganët. Është një ëmbëlsirë që kombinon shijet klasike të festave me një prekje të lehtë dhe moderne, duke e bërë atë mbylljen ideale të festimit të Vitit të Ri.

Ky byrek me kungull nuk është vetëm një ëmbëlsirë për shijet - është një ëmbëlsirë që kap thelbin e stinës, duke sjellë ngrohtësi dhe gëzim në tryezën tuaj. I mbushur me krem ​​kokosi, është sa i bukur aq edhe i shijshëm, duke i ftuar të gjithë të shijojnë pjatën e fundit dhe të marrin pjesë në festimet. Pavarësisht nëse shërbehet pas një vakti të pasur e të përzemërt ose si një kënaqësi mesnate, ky byrek është një mënyrë e ëmbël për të tingëlluar në vitin e ri, duke krijuar skenën për shumë momente të tjera të shijshme përpara.

Përgatitja:

1. Në një tas të madh përzieni miellin dhe kripën.
2. Shtoni vajin e kokosit të ftohur. Duke përdorur një prestar pastiçerie ose pirun, përzieni vajin e kokosit në përzierjen e miellit derisa të ngjajë me një masë të trashë.
3. Shtoni gradualisht ujë, 15 ml në të njëjtën kohë, duke e përzier butësisht me një pirun, derisa brumi të fillojë të bashkohet.
4. Mblidhni brumin në një top, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
5. Ngroheni furrën në 180°C.
6. Në një sipërfaqe të lyer me miell, hapeni brumin e ftohur në një rreth pak më të madh se pjata juaj e byrekut 23 cm. Vendoseeni brumin në enë, hiqni çdo tepricë dhe shtrëngoni skajet.
7. Në një tas të madh përzierjeje, përzieni purenë e kungullit, vajin e kokosit, sheqerin kaf, niseshtenë e misrit, ekstraktin e vaniljes, kanellën, xhenxhefilin, arrat, karafilin dhe kripën derisa të kombinohen mirë.
8. Hidhni mbushjen e byrekut me kungull në shtresshtresën e përgatitur të byrekut dhe lëmoni sipër.
9. E vendosim byrekun në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim për 50-55 minuta, ose derisa mbushja të fryhet.
10. Lëreni byrekun të ftohet plotësisht në një raft teli dhe më pas vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë ose gjatë gjithë natës.
11. Para se ta servirni zbukurojeni me krem ​​kokosi.
12. Kënaquni!